7. elokuuta 2011

Kanaa ja uunivihanneksia

n kahdelle hengelle

n380g ohuita kanafilepihvejä tms
1 pieni kesäkurpitsa
1 iso punasipuli
1-2 paprikaa koosta riippuen
3 isoa jumbo herkkusientä
hivenen mustapippurirouhetta

Maustekastike (kaikki mitat on aika sinnepäin):

ehkä n vajaa desi sirtuunamehua
reipas loraus makeaa soijaa
peni loraus makeaa chilikastiketta
teelusikallinen keltaista(mietoa) currytahnaa (jos tykkää curryn mausta voi ehkä laittaa vähän enemmänkin)
n ruokalusikallinen valkosipulijauhetta
n. vajaa teelusikallinen paprikajauhetta
vajaa desi kylmäpuristettuaoliiviöljyä
reipas loraus kanafondia

Pilko kaikki kasvikset lohkoiksi (sipuli saa olla aika pienenä jotta kypsyy samassa ajassa kuin kana) ja levitä uunipannulle. Sekoita maustekastikkeen ainekset pienessä kulhossa ja maista tuntuuko tarpeeksi suolaiselle, jos ei lisää soijaa hivenen. Voitele kasvikset ja kana kastikkeella. Laita kanafileetkin uunipannulle. Ripota päälle myllystä tms hivenen mustapippurirouhetta. Paista kaikki 200 asteessa 30 minuuttia.

Tarjoillessa kanan päälle voi laittaa nokareen tuorejuustoa tms.

6. elokuuta 2011

Maissilaatikko

En jaksanut lähteä kauppaan ja jääkaapissa on maannut jo pari viikkoa maissia, mitä en kuitenkaan jaksanut käydä grillaamaan tai valmistamaan muillakaan tavallisilla tavoilla. Joten etsin visiota googlaamalla ja päädyin tekemään tälläisen uuniruuan. Ehkä tämä on laatikko.
  • Parin massintähkän jyvät, leikattuna tähkästä. Omani olivat esikeitettyjä, raakoja varmaan pitäisi paistaa pidempään. Pussistakinhan näitä saa, miten vaan. Tähkästä lähtevät veitsellä leikaten pituussuuntaan. Sanotaan että 250g.
  • Munamaitoa: Maitoa 1-1,5 dl, 2-3 kananmunaa. Itselläni oli vain maitojauhetta, mutta hyvin se tuli siitäkin. Mausteeksi suolaa ja pippuria.
  • Juustoraastetta, joitakin desejä. Reilusti.
  • Pekonia silputtuna maun mukaan.
  • Herkkusieniviipaleita tms. maun mukaan.
Rasvataan uunivuoka. Voi olisi varmaan parempaa, mutta itselläni oli vain öljyä. Rakennetaan kerroksittain vuokaan: maissia, juustoa, sieniä, juustoa, pekonia. Kaadetaan päälle munamaito ja pinnalle vielä juustoa.

Paistetaan uunissa 175 °C reilu puolituntia.