7. maaliskuuta 2012

Laiskan kokin lohta bearnaiskastikkeessa

Koska Killeri valitti et tää ei ole täällä, niin yleisön pyynnöstä :)

n 400g lohta tai kirjolohta
Purkki valmista chilibearnais kastiketta (tuore sellaista kaupan kylmätiskistä, ei pussi kamaa)
Optionaalisesti: Pussi pakastevihanneksia esim Teksasin vihannekset (voi tehdä ilmankin mut tälleen lisuke valmistuu kätevästi samassa)
Ripaus suolaa ja valkopippuria

Laita pakastevihannekset uunivuokan pohjalle. Laita kala nahkapuoli alaspäin vihannesten päälle. Ripota vähän kalanpäälle suolaa ja valkopippuria. Kaada kastike kalan ympärille ja päälle, mutta jätä kalan palan korkeinkohta näkyviin. Paista uunissa 200C n. 30 min. Jos kalanpala on kovin paksu ja käytät pakastevihanneksia saatat joutua paistamaan hetken pidempäänkin ja jos on ohut kalanpala ja et käytä pakastevihanneksia hetken lyhyempikin aika voi riittää.

Lohen voi vaihtaa myös johonkin valkolihaiseen kalaan. Chilibearnaiskastikkeen sijaan voi käyttää Bearnaiskastiketta tai Hollandais kastiketta