Teen yleensä tätä vain kesällä kun kaikki kasvikset ovat niin ihanan tuoreita.
n. 300g uusia perunoita
n. 300g uusia porkkanoita
n. 300g kukkakaalia
nippu kevätsupuleita
(optional 150g vihreitä papuja)
n 100g koskenlaskija perinteistä
6-10 maustepppuria
1tl suolaa
Pilko perunat ja porkkana kattilaan ja kaada mukaan vettä sen verran että reippaasti peittyvät ja laita keittymään. Kun vesi alkaa kiehua lisää pippurit ja suola mukaan. Perunoiden ja porkkanoiden kiehuessa pilko kukkakaali ja kevätsipulien valkoiset osat. Kun perunat ja porkkanat ovat puolikypsiä (tökkää tikulla perunanpalaa ja jos se on jo vähän pehmentynyt niin se on puolikypsä) lisää kukkakaalit ja sipulien valkoiset osat ja vihreät pavut keittoon. Jos tarvitsee, lisää vettä sen verran että kasvikset edelleen peittyvät vedestä. Silppua sipulien varret kulhoon erilleen. Lisää siskonmakkarat kun perunat ovat kypsiä, lisää koskenlaskijajuusto. Maista lientä ja lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan. Keitto on valmista kun koskenlaskija on sulanut joukkoon.
Tarjoa sipulinvarsien silpun kanssa.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti