Improvisoidusta murekkeesta tuli oikein hyvää, joten resepti tänne muistiin.
400 g naudan paistijauhelihaa
2 dl punaisia linssejä
2-3 porkkanaa
2-3 sipulia
2,5 dl kippari-maustettua ruokakermaa
1 dl korppujauhetta
2 kananmunaa
suolaa
valkopippuria
minttua
kirveliä
ruokaöljyä paistamiseen
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Silppua sipuli hienoksi. Paista sipulisilppu ja porkkanaraaste ruokaöljyssä ja nosta syrjään jäähtymään.
Huuhtele linssit ja keitä runsaassa kevyesti suolatussa vedessä sen verran ylikypsiksi, että linssien rakenne alkaa hajota. Valuta huolellisesti ja jätä jäähtymään.
Sekoita maustettu ruokakerma ja korppujauhe kulhossa. Lisää hieman suolaa, valkopippuria sekä yrttejä maun mukaan ja anna turvota noin 10 min. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Lisää ruokakermaseokseen jauheliha, sipuli-porkkanasilppu sekä linssit. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi. Sekoita lopuksi joukkoon kananmunat. Kaada massa laakeaan uunivuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti