Silakkalaatikko

300 g (noin 10 kpl) silakkafileitä
8 perunaa
1,5 dl Mustapekka-ruokakermaa (Valio)
juustoraastetta
ruokaöljyä voitelemiseen

Kuori ja viipaloi perunat. Voitele uunivuoka. Laita vuuan pohjalle puolet perunoista, sitten silakkafileet, ja loput perunat. Kaada päälle ruokakermaa. Peittele juustoraasteella. Paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Jos juusto yrittää ruskistua liikaa, peitä kannella tai foliolla paistamisen loppuajaksi.