25. helmikuuta 2013

Hapanmaitokakku puolukoilla

Kokkaroituiko maito kahviin? Ei hätää, pienen leivontasession jälkeen sen voi taas käyttää kahvin kanssa.

3 dl hapantunutta maitoa
200 g voita
6 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl ruokasoodaa
1 tl neilikkaa
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 dl puolukoita
1 dl rusinoita

Öljyä ja korppujauhota rengasvuoka. Sulata voi mikrossa isossa kulhossa. Lisää muut aineet. Sekoita huolella ja kaada vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa tunti.

Puolukat valittu mausteeksi periaatteella "niitä oli jääkaapissa", mutta toimii oikein hyvin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti