Jauhelihapiirakka

Piirakkavuokaan - tuplaa määrät uunivuokaa varten.

Pohja:

125 g pehmeää voita tai leivinmargariinia
3 dl vehnäjauhoja
pari ruokalusikallista vettä

Täyte:

400 g jauhelihaa
1 paprika
1 sipuli
valkosipulia
2 tl väkevää sinappia
mustapippuria
aromisuolaa

Päälle:

200 g ruohosipulituorejuustoa
0,5 dl maitoa
1 kananmuna
2 dl juustoraastetta


Nypi rasva ja jauhot taikinaksi, lisää vähäsen vettä niin että taikina on sopivan kiinteää. Levitä piirakkavuokaan.

Suikaloi paprika ja hienonna sipuli. Paista jauheliha ja kasvikset. Lisää mausteet, aromisuolaa saa laittaa runsaalla kädellä. Levitä pohjan päälle.

Sekoita tuorejuusto, maito, muna ja puolet juustoraasteesta. Levitä piirakan päälle. Ripottele lopuksi päälle loput juustoraasteesta.

Paista 200 C n. 30 min.